Nez marque par le sherry, la noix, la cire d'abeille et le miel. Bouche riche et concentree, avec des notes floralse (lavande, violette) et epicees (menthe poivree). Finale longue, douceur fruitee.
Provient de l'assemblage de quelques fus ayant contenu du sherry oloroso.
Distillerie / Domaine
Cette ferme-distillerie concentre toutes les operations de la production du whisky en une seule piece, du moulin a l'alambic, lui-meme de la plus petite taille autorisee par les douanes britanniques. Tres traditionnelle, Edradour attire quelque 100 000 visiteu-par an, litteralement transportes au XIXe siecle dans cette veritable capsule temporelle. Rachete en 2002 par Andrew Symington, fondateur du negociant Signatory Vintage.
