Son nez, riche et complexe, s’ouvre sur des notes de fleur de canne et d’agrumes. On distingue des pointes de miel qui accompagnent des arômes de fruits exotiques tels que le lychee ou la goyave. La bouche, onctueuse, dévoile la saveur du sucre de canne relayée par la papaye et par la banane cuite. La finale, légèrement iodée, rappelle la proximité de l’océan atlantique.