Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une robe couleur pourpre très profonde. Au nez, des arômes de vanille et d'épices ; en bouche, le cassis et la mûre apparaissent également. L'attaque est plaisante, ronde et assez puissante avec une bonne longueur. Un vin élégant et harmonieux avec un très joli fruit croquant !
Accords mets-vin
Avec un rôti de veau aux champignons, un lapin au four…
Température de service
16°
Cépages
95% Merlot ; 5% Cabernet Franc
La petite histoire du caviste
du caviste
Tout petit vignoble de 4 hectares d'un seul tenant qui occupe une situation privilégiée sur le versant sud du célèbre plateau de Pomerol.
