Paré d'une belle robe rubis, ce Valpolicella s'ouvre sur un nez dominé par la cerise, notament la confiture amarena, puis les notes épicées (cannelle, poivre noir). Sa bouche est persistante, sur des tannins assez fins.
La vinification s'effectue en cuves tandis que l'élevage se déroule en cuves bétons durant 12 mois.
Domaine
La maison Bertani fut fondé par Gaetano Bertani en 1857, lorsqu'il rentra en Vénétie après avoir fait sa main en Bourgogne auprès du Dr Guyot. Leurs vins sont réputés depuis, ayant été servis sur les tables les plus huppés des Etats-Unis et d'Angleterre, ainsi que sur le menu officiel du couronnement de George VI d'Angleterre en 1937.
