Ce qu’il faut savoir
Dégustation
D’une belle couleur profonde, propre aux cépages du piémont pyrénéen, cette cuvée 100% Manseng Noir dévoile d’abord un nez de violette, puis un équilibre inédit en bouche et une richesse en alcool modérée (11.4° vol), soutenue par une belle acidité, avec des tanins doux et fondus dès les premiers mois d’élevage.
Accords mets-vin
Le Manseng Noir se marie aussi bien lors de l’apéritif qu’avec des mets estivaux.
Température de service
14°
Cépages
100% Manseng noir
La petite histoire du caviste
du caviste
D’un seul pied survivant, le plus noble des vieux cépages gascons fut sauvé de l’oubli par les vignerons de Plaimont pour nous offrir cette cuvée d’exception.