Ce qu’il faut savoir
Dégustation
D’une infinie délicatesse, son bouquet exprime, sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex. Les notes miellées sont fréquentes. En bouche, le chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Très belle, la finale est intense et complexe.
Température de service
12
Cépages
100% Chardonnay
Vinification
Vendanges manuelles, élevés en fûts de chêne (60% de fûts neufs).
Domaine
Située sur le climat des Languettes, versant Sud/Sud-Est de la colline de Corton, cette parcelle, ayant autrefois appartenu aux Dames de l’Abbaye du Lieu-Dieu, est surnommée "Vigne Dieu" par les vieux vignerons et historiens d’Aloxe-Corton.
Domaine
Située sur le climat des Languettes, versant Sud/Sud-Est de la colline de Corton, cette parcelle, ayant autrefois appartenu aux Dames de l’Abbaye du Lieu-Dieu, est surnommée "Vigne Dieu" par les vieux vignerons et historiens d’Aloxe-Corton.
La petite histoire du caviste
du caviste
Terroir réputé pour donner des vins blancs dont la puissance, liée en partie au versant de la colline, peut mettre en avant finesse, délicatesse et pureté tant sur le plan aromatique que gustatif.
